高血糖患者，能吃花生吗？
　　
　　患有糖尿病或者处在糖尿病前期的人群，都会有高血糖的现象，血糖高了就会在食物的选择上变得谨慎，那么，高血糖患者，能吃花生吗？
　　
　　花生，在平时我们都当做坚果来食用，但实际上花生属于豆类，只是在营养成分上和坚果接近，因此，花生也被归于坚果一类。高血糖患者首先需要注意的是淀粉或者糖分含量高的食物，花生中的淀粉含量并不高，因此，它升高血糖的危险也小，对于高血糖患者来说适量吃花生是可以的。
　　
　　和其他坚果相比，花生的性价比还是很高的。虽然花生的价钱不是很贵，但营养价值很高。花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素A、维生素E、钙、钾、镁、铁等矿物质和膳食纤维。
　　
　　花生中的蛋白质含量为24-36%，在坚果中也属于佼佼者。花生还能用来榨油，说明脂肪含量也不低，通常在50%左右。花生中的脂肪与动物脂肪不同，多为不饱和脂肪酸，在总能量不变的情况下，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，对于预防心血管疾病是有好处的。
　　
　　对于糖尿病人群来说，预防和控制心脑血管疾病并发症也是十分重要的。有大量研究证实，每天适量吃坚果，对于改善血脂、降低心脑血管的发病风险也是有帮助的。所以，高血糖患者可以适量吃点花生，但不要贪多。
　　
　　中国居民膳食指南建议，成人每天可吃10克左右的坚果，大约相当于花生米15粒左右。花生颗粒小，很多人一吃就停不下来，虽然花生的淀粉含量少，暂时不会升高血糖，但花生中的脂肪多，热量高，过量食用会导致能量超标，长期而言对控制血糖也是不利的。
　　
　　总之，吃花生时把握好量，最好吃水煮、原味花生，不要吃油炸或者加盐的花生，如果花生吃多了就要减少烹调油的用量，发霉变质的花生也要坚决扔掉，以免引起中毒。