虽然不同地方的饮茶习惯不同,但我们都听说过四季饮茶的不同说法,如春花茶、夏绿茶、秋乌龙茶、冬红茶,这与我国大部分气候环境恰到好处。在我国,大部分地区都是四季分明的季风性气候,春季温暖宜人,夏季相对炎热,秋季凉爽,冬季寒冷。四季养生茶是从中医的角度分析和理解茶与四季养生的关系,呵护现代人的健康。
一、春饮花茶
春天是一年的开始,冰雪融化,一切都恢复了。自然界出现了相应的阳发芽、生长现象,中医称之为这种现象“生发”。按照中医“天人相应”从理论上讲,人体也应该遵循自然界的这一变化规律。随着阳气的上升,人们会变得充满活力和乐观。
因此,春天更适合引用花茶。花茶芳香清爽,有利于散发冬季体内积聚的浊气,令人耳目一新,消除春季嗜睡。现代医学研究还发现,芳香的分子可以促进身体提高免疫力,调节新陈代谢。
二、夏饮绿茶
夏季是一年中气温最高的时期,也是阳气旺盛、万物活跃的季节。《黄帝内经》说:“夏三月,这叫藏秀。天地气交,万物华实。”也就是说,夏季阳气旺盛,天地阴阳气上下交合,自然界处处郁郁葱葱。
夏季气候最大的特点是炎热和温暖。夏天是阳邪,容易消耗人体的津液。夏季热邪侵入人体后,人体皮肤大开,出汗量增加,容易导致水和盐的流失。因此,防暑降温是夏季最重要的事情,但需要注意的是,夏季防暑降温不能贪凉饮冷,要适度。
因此,夏季应该喝绿茶来应对炎热潮湿的自然气候。绿茶属于未发酵茶,性苦寒,能祛暑清热。现代研究也证明,经常喝绿茶可以预防心脑血管疾病。
三、秋饮乌龙茶
秋天可分为三个阶段。
初秋,气候仍以湿热为主,俗话说有“秋老虎”这个时候暑气还没有完全消散,天气还是比较闷热的,喝茶还是以有防暑降温效果的绿茶为主。
仲秋过后,雨水逐渐减少,气候干燥,容易损伤阴液,尤其是肺和胃。因此,养生应放在滋养肺胃的阴上,润肺生津最好的水果是梨。仲秋下午,可以喝一杯自制水果茶(梨洗净切块,加入百合、菊花、陈皮,煮开后加入适量冰糖)。仲秋时节,可以慢慢改喝乌龙茶(又称青茶),可以润肺生津,清热除燥。
深秋要注意防寒,尤其是慢性支气管炎、风湿病、心脑血管疾病的老年人。深秋,树木枯萎,有些人容易受到场景的影响,产生悲伤和抑郁,所以我们应该注意在生活中保持乐观。
四、冬饮红茶
冬季万物闭藏,是阳气最弱、阴气最旺的时候,所以冬季要及时增衣添被,注意防寒保暖。俗话说:“冬补,春打虎”冬天也是一年中非常适合补益的时候。
红茶,红茶是比较合适的选择。红茶属于全发酵茶,与绿茶相比,性质温和,口感甘甜温暖,有助于滋养阳气,加热。