五谷杂粮

　五谷杂粮的历史渊源

　一丶“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这两种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

  二丶五谷杂粮有哪些?

《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

　　现在通常说的五谷，五谷杂粮有哪些是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷也泛指粮食作物。

    三丶常吃五谷杂粮都有哪些好处呢?

　　我们天天都是白面、米饭、山珍、海味、大肉、大鱼的，也该清理一下自己的肠胃了！吃些粗粮可以使你的肠胃更健康。

　　五谷杂粮是抵御疾病、保证人体健康和营养的最好的主食，其他的一切水果、蔬菜和肉类以及各类精食都只能起到补充的作用。五谷杂粮各有特性，一起来了解五谷杂粮，明晰其各自的功效，并掌握其各自的食用方式。

　　1：高粱是健脾止泻的健康食品；

　　2：玉米是有名的抗癌防衰的食品；

　　3：花生是延年益寿的长生果；

　　4：黑芝麻是补血明目的健康食品；

　　5：芝麻是抗衰防老的食品；

　　6：黑豆是滋补肾阴的最佳食品；

　　7：红豆是消肿补血的好食品；

　　8：绿豆是夏日最佳消暑食品，绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；

　　9：马铃薯是治疗消化不良的最佳特效食品；

　　10：芋头是胃弱者的最佳保健食品；

　　11：小米富含色氨酸、胡萝卜素，健胃又滋补；

　　12：米糠皮是最便宜的防癌食品；

　　13：燕麦富含蛋白质，最佳的降血脂食物；

　　14：高粱富含脂肪酸和铁；

　　15：薯类含胡萝卜素和维生素C；

　　16：黑米是四季进补佳品；

　　17：谷芽是开胃助消化的好食品；

　　18：小麦是最好的保健抗癌食品；

　　19：大麦是调整肠胃功能的健康食品；

　　20：山药是大家公认的滋补佳品；

　　21：南瓜是预防结肠癌的最佳食品；

　　22：薏米是抗癌保健之补品；

　　23：莲子是消除心悸、治疗失眠的最佳食品；

　　24：栗子是延年益寿抗衰老的补品；

　　25：大枣是抗癌强身的保健食品；

　　26：菱角是去热解毒的抗癌食品。