五谷养生分享

　　莲子富含多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质，能使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，促进新陈代谢、维持大脑神经活动防止大脑衰老。

　　养心安神

　　莲子心所含生物碱，能强心、抗心律不齐，经常食用莲子能让人心气足，变得爱笑开朗。

　　中老年朋友和脑力劳动者一定要多吃莲子，能有效健脑、增强记忆力，提高工作效率。

　　用莲子芯泡茶，能去心火、治疗心烦意乱，可用于口舌生疮，助益睡眠，缓解焦虑情绪，是一种非常有用的补益食物。

　　防癌降血压

　　莲子所含的非结晶形生物碱N-9还能扩张外周血管，降低血压，由于莲子善补五脏不足，通利十二经脉气血，还能保证气血通畅。

　　此外，莲子所含氧化黄心树宁碱还能预防鼻咽癌，防癌、营养又保健。

　　滋养补虚、止遗涩精

　　莲子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋补品。久病、产后或老年体虚的朋友，一定要多吃莲子。莲子碱还能平抑性欲，帮助治疗青年人梦多、遗精频繁、滑精等症状。

　　消除疲劳、年轻抗衰

　　古人认为，吃莲子能返老还童、长生不老。虽有些夸张，但莲子确有养心安神、健脑益智、消除疲劳等药用价值，是脾之果，能滋补心肾、益精血，常吃能使人面色红润有效减缓衰老。

　　莲子功效这么多，吃法也简单

　　蒸饭、煮粥、炖汤样样行

　　莲子玉米饭

　　-材料-

　　莲子，甜玉米，大米

　　-步骤-

　　1.莲子需预先泡透

　　2.取一电饭锅，投洗净的米与水，水量为1：1

　　3.再放莲子与玉米

　　4.煮1小左右，电饭锅转保温后用筷子打松煮好的饭，再焐10分钟即可食用

　　银杏莲子木瓜羹

　　-材料-

　　银杏8个，干银耳1朵

　　干百合20克，干莲子30克

　　木瓜半个，冰糖适量

　　-步骤-

　　1.干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。

　　2.干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵。

　　3.银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜。

　　4.将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时。

　　5.银杏莲子木瓜羹的做法图解55.木瓜去皮去籽后切成小块。

　　6.粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可。

　　莲子山药薏仁粥

　　-材料-

　　莲子，山药

　　薏仁，冰糖

　　-步骤-

　　1.莲子、薏仁洗净用水泡。

　　2.将莲子浸泡后去掉莲芯。

　　3.将莲子、薏仁入砂锅。

　　4.加水煮（原来浸泡的水也加进去）。

　　5.山药去皮切成丁。

　　6.将山药加入锅内与莲子、薏仁一起煮，大火煮沸转小火炖约1小时。

　　7.根据个人喜好加入冰糖调味。

　　小米莲子粥

　　-材料-

　　米饭一碗，小米30g

　　大枣一颗，莲子一把

　　枸杞一小把，冰糖一勺

　　-步骤-

　　1.米饭放入锅内，加水没过米饭，倒入小米

　　2.加入已去芯的莲子

　　3.加入已去核的小块大枣

　　4.电压力锅选择八宝粥模式

　　5.电压力锅响起后，加入冰糖和枸杞，盖上闷五分钟后拌匀即可

　　6.补血益气、安神养眠的莲子小米粥完成～

　　五谷杂粮莲子粥

　　-材料-

　　红豆20克，芸豆20克

　　糯米15克，绿豆10克

　　薏仁15克，饭豆20克

　　莲子20颗，大米一杯

　　冰糖适量

　　-步骤-

     1.所有材料除冰糖在浸泡30分钟

　　2.大米淘洗干净

　　3.放入适量饮用水

　　4.放入适量冰糖

　　5.电饭煲选择“煲粥”键即可

　　百合莲子蒸南瓜

　　-材料-

　　莲子10颗，百合10块

　　面粉150克，南瓜1大块

　　糖桂花3勺

　　-步骤-

　　1.提前一晚泡好莲子和百合

　　2.南瓜切成块儿

　　3.将泡好的莲子和百合洗干净

　　4.将南瓜铺进蒸碗里

　　5.将莲子和百合摆放在上面

　　6.上锅蒸15分钟

　　7.出锅后上面撒上糖桂花就可以了

　　红枣双莲银耳羹

　　-材料-

　　莲藕450g，莲子30g

　　红枣15枚，银耳10g

　　冰糖适量

　　-步骤-

　　1.莲子，银耳洗净泡发，银耳去蒂撕小片。

　　2.莲藕去皮洗净切大块。

　　3.红枣洗净备用。

　　4.将红枣，莲子，银耳，莲藕放入高压锅中，加适量的水，将功能调到煮粥档煮20分钟，再焖15分钟。

　　5.放入冰糖拌均匀即可。

　　消肿美肤的薏仁莲子羹

　　-材料-

　　熟薏仁50g，熟莲子30g

　　莲藕粉20g，冰糖50g

　　-步骤-

　　1.准备好所有食材，薏仁和莲子煮熟。

　　2.将所有食材放入料理杯内。

　　3.选择最高档运行2分钟即可。