民间谚语

    在我国民间，一直流行很多老话和谚语，这些通通可以归纳于俗语文化的范畴。俗语文化，是古人在长期的生活当中，根据自己的经验总结出的智慧宝典，后人看到这些言简意赅的俗语，可以少走很多弯路。

    俗语的形式有很多，最常见的就是为人处事方面的，当然也有一些天文地理、健康养生的感悟。可以说俗语老话是一部民间的“百科全书”，我们在生活中不论有什么疑问，都可以在俗语中找到答案。

    我们今天要说的俗语很多人都鲜为人知，也就是中国传统文化中的酒文化。中国人喝酒和外国人不尽相同，我们喝酒经常要配上几个小菜，而外国人喝洋酒是随时随地，不分时间，由此衍生出东西方截然不同的酒文化，其中有一句“豆腐下酒，不如喂狗”也就应运而生了。

    很多人看到这句俗语，都会在心中有一个疑问：怎么喝酒品尝豆腐，还和狗扯上关系了？我们单凭字面的意思去理解，很容易一头雾水，不知所云，事实上这句俗语的深意我们了解清楚，就会有一种恍然大悟的感觉。

    豆腐下酒

    我们首先说俗语的前半段“豆腐下酒”，豆腐可以和很多食材搭配，做出的菜肴也是十分可口和美味的，比如小葱拌豆腐、麻婆豆腐、皮蛋豆腐、鲤鱼炖豆腐等等，很多人在家中，也会一边吃着凉拌豆腐一边自斟自酌，很是潇洒惬意。

民间谚语

    但是如果用豆腐招待客人，就不是那么美好了。首先豆腐相比其他食材十分的廉价，而且又很普通，如果拿出豆腐来招待别人，对方会认为你不尊重他，从而引发别人的不满和愤怒。

    中国向来都是礼仪之邦，请客吃饭要顾及到对方的颜面，如果只是简单地用一些低端的食材，会让对方觉得主人十分的小气，本来自己是一片好意，但是很容易遭到别人的误解。

    这里还有一则幽默风趣的小故事：某人请客吃饭，一桌上全是豆腐，客人就问主人：“为什么你的一桌菜都是用豆腐做的？”主人回答道：“豆腐就是我的命”。过了几天客人又请主人吃饭，知道对方喜欢豆腐，特意让厨师做了素炒豆腐、炖豆腐。

    可是在吃饭的过程中，那人只顾着吃肉，于是有人就问：“豆腐是你的命呀，为什么只顾着吃肉呢”，那人擦了擦嘴上的油说道：“看到了肉，命也不要了！”这则小故事细细品读，真是让人忍俊不禁。其实荤菜和豆腐比起来，还是肉类更吸引人一些。

    不如喂狗

    俗语的下半段是“不如喂狗”，意思是说如果拿豆腐来招待客人，还不如拿豆腐去喂狗，因为狗不嫌家贫，即便我们给它吃最差的食物，狗依然会对主人忠心耿耿。但是用豆腐去招待贵宾，就等于是花钱买仇人，实在是得不偿失

    其实这句俗语还有一个深意，很多人并不知晓。就是豆腐和酒可以相互作用，能够起到解酒的效果。我们大家都知道，酒精的主要成分是乙醇，如果要解酒的话，需要乙醇脱氢酶。

    科学研究表明，豆腐中的主要成分是大豆，大豆里含有大量的蛋白肽，蛋白肽和乙醇相结合，就会产生乙醇脱氢酶和水，可以缓解酒精对我们身体的伤害，还起到了一个解酒的效果。

    但是话又说回来，豆腐中的蛋白肽和乙醇作用后，就失去了豆腐的营养价值，因此才有了“豆腐下酒，不如喂狗”的说法。很多喜欢喝酒的朋友，如果想在酒桌上“千杯不倒”，不妨可以将豆腐作为下酒菜。

    老话说“酒要少吃，事要多知”，做什么事都要有一个度，正如同喝酒一样，少许喝上几口的确能陶冶情操，但是过度的沉迷其中，就会适得其反。这句俗语其实也在告诉我们，要合理地安排饮食，毕竟健康才是最重要的。

    你是怎么看待“豆腐下酒，不如喂狗”这句俗语的，朋友之间请客吃饭，你会用豆腐来招待客人吗？（四）