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夏至即将到来，今年农历的五月二十三就是夏至交节的时间，夏至位于夏季之中，是人们最早确定的一个节气，也是一个重要的节日。那么夏至到底是怎么得来的？有啥习俗？老人说：夏至要“1祭2吃3不做”，分别指的是啥？
夏至是怎么得来的？
早在尧帝时期，就有了关于夏至的记载，虽然那时候人们没有先进的工具，但是我们的祖先很聪明，仅用一根木杆就测出了每个节气的时间。也就是在地面立一根八尺标杆，然后通过观察日影的长度，来确定太阳的位置和节气，谓之“立杆测影”。
由于每天太阳升起和落下的位置都稍有差别，所以每天的日影长度都不一样。冬至那一天日影最长，为一丈三尺五寸，夏至那一天日影最短，为一尺五寸。日影越短，黑夜越短，日影越长，则黑夜越长，所以冬至是黑夜最长的一天，夏至是白昼最长的一天。
在《恪遵宪度》中说：“日北至，日长之至，日影‘短’至，故曰夏至。至者，极也”。因此夏至也就是“阳至”，冬至也就是“阴至”。太阳在黄道上运行一圈为一年，日影的长短变化也运行了一圈，所以日影一年的长短变化就相等于缩小版的黄道。
如果把黄道这个大圆圈从冬至到夏至一分为二的话，一半为阴，一半为阳。夏至日影最短，之后就开始逐渐变长，阴气初生。冬至日影最长，之后开始逐渐变短，阳气初生。所以夏至最大的特点就是阳极而“生阴”。
夏至日出寅而入戌，冬至日出辰而入申，夏至太阳从西北戌位落山，阴气初生。西北为乾，是“阴气出现”的位置，因此西北为天门，天门一阴生。而冬至太阳从东南辰位升起，阳气初生，因此东南为地户，地户一阳生。
所以“夏至一阴生，冬至一阳生”，也就是“天门一阴生，地户一阳生”。夏至是阳气上升的顶点，冬至是阴气增强的顶点，阳气的增强为不断发散和扩大，而阴气的增强则是不断收敛和缩小，因此天门无上，地户无下。
夏至都有哪些习俗？“一祭二吃”分别指啥？
一、祭祖
夏至最大的特点就是阳极而生阴的开始，用数字表示，就是从九到八的过程，也就是从地上到地下的过程。夏至一阴生，也就相等于万物生长到了极致，开始逐渐走向地下的过程，因此夏至也就成了祭祖的节日。
阳为天，阴为地，夏至一阴生，也就相等于地气开始初生，所以天子在夏至祭地，冬至祭天。所谓“祭地”也就是祭土，古称“社”。早在《礼记》中就有了“天子祭天地，诸侯祭社稷”的说法。而天为圆，地为方，因此天坛为圆，地坛为方。
古代的天子祭地之时，所用的玉为黄琮色，黄为土，琮为方形，代表大地。而祭地、祭祖的习俗都是为了祈求风调雨顺，五谷丰登。在宋代时，每到夏至日，还要放假三天，以示隆重。
二、夏至面
俗话说：“吃过夏至面，一天短一线”，意思就是夏至是太阳北行的极致，过了夏至之后，太阳就开始南行了，白昼开始逐渐变短了。因此夏至是白昼最长的一天，于是人们用“夏至面”来形容“长长久久”。正所谓：“冬至馄饨夏至面，岁除扁食待三更”。
《帝京岁时纪胜》中说：“夏至日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。谚云：‘冬至饺子夏至面’。”夏至位于芒种之后，正是新麦丰收的季节，人们用新麦来祭祖尝新，正符合这个节气的特点。
夏至为阳极之时，此时火气强旺，天气炎热，而新麦的作用就是养心，益肾，除热，止渴等。比如《本草再新》中说：“小麦，养心，益肾，和血，健脾”。夏至火气强旺，就会压制肾水之气，因此夏至吃面就成了一种习俗。
三、夏至羊狗
由于夏至是天气炎热的开始，而天气炎热也会导致人们食欲不振，容易消瘦。于是人们在夏至当天要吃一些有营养的食物，对应以前人来说，鸡蛋就是最有营养的，所以夏季吃蛋就成了一种习俗。
俗话说：“吃了立夏蛋，力气大一万”，“夏至吃蛋，石板踩烂”，有些地方则吃黄瓜和鸡蛋以增加力气，防止“苦夏”。由于夏至是一年中阳气最强的一天，古人常以食物来“以阳制阳”，于是在夏至当天就有了吃狗肉的习俗。
俗话说：“夏至狗，无处走”，“吃了夏至狗，西风绕道走”，“夏至食荔枝，一年都无弊”。如今在有些地方依然有“荔枝狗肉节”，就是因为狗肉和荔枝都是热性，而羊肉也是一样，所以夏至也是吃羊肉的节日。《汉书》中说：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊刨羔，斗酒自劳”。
俗话说：“伏羊一碗汤，不用开药方”，所以从入伏开始就进入“伏羊节”了，人们在伏天吃羊肉，就是以热制热，排汗排毒，将体内的湿气排出体外。
三不做分别指啥？
夏至是一年中阳气最强的一天，也是阴气初生之时，为阴阳纷争之时。《礼记·月令》中说：“夏至，日长至，阴阳争，死生分，君子齐斋戒，处必掩身，毋躁，止生色，毋或进，薄滋味，毋致和，节嗜欲，定心气，以定晏阴之所成”。
《清嘉录》中说：“夏至日为交时，居人慎起居，戒剃头”。所以“夏至三不做”分别为不同房，不剃头，不久卧。五月为毒月，端午为“毒月毒日”，毒日就是从夏至中衍生出来的，所以端午和“九毒日”的所有讲究，都适用于夏至。比如不盖房，不修造，不搬家，要躲午等。
俗话说：“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，夏至阳气最强，天气炎热，容易让人困乏，于是很多人就开始躺着不动，但越躺越萎靡，所以要夜卧早起，戒夫妇容止， 勿居湿地，以顺应季节的变化。２
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