冬季饮食要遵循“秋冬养阴”，“养肾防寒”，“元忧平阳”饮食的原则是滋阴潜阳，增加热量。
　　冬季养生
　　养肾为先
　　肾脏应该在寒冷中进行。肾脏是人体生命的动力，是人体的动力。“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体生理活动也收敛。此时，肾脏不仅要准备维持冬季热量支出，还要准备好维持冬季热量支出
　　足够的能量来年储存一定的能量，所以此时补肾非常重要。饮食要时刻注意肾脏的恢复，注意热量的补充，多吃动物性食物和豆类，补充维生素

　　生素和无机盐。冬季适宜食用狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、鹌鹑、驴肉、大豆、核桃、栗子、真菌、芝麻、红薯、萝卜等。

　　温食忌硬
　　又粘又冷的食物大多是阴的，冬天吃这种食物很容易损害脾脏和胃。食物过热容易损害食道，进入胃后，容易引起体内积热和疾病；食物过冷，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，血量减少会严重影响其他脏器的血液循环，损害人体健康，因此冬季饮食应温暖柔软。
　　增苦少咸
　　冬季肾功能旺盛，如果多吃咸食物，肾气会更旺盛，大大损害心脏，削弱心力，影响人体健康。因此，在冬季，少吃咸食物，防止肾水过多；多吃苦食，补心，增强肾功能，常用食物如：槟榔、橙、芒果、香蕉、苹果、梨、甘蔗、山楂、猪肝、鸡肝、羊肝、大头菜、生菜、醋、茶等。